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 [Samhain] Gratin de Citrouille

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Ireth Meneldur
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MessageSujet: [Samhain] Gratin de Citrouille   Ven 19 Avr - 20:04

Gratin de Citrouille


Il vous faudra :
  • Des cubes de potiron pelés (poids à votre convenance)
  • 2 œufs
  • Un peu de lait ou de la crème
  • Du sel et du poivre
  • De la noix de muscade
  • Du gruyère râpé


Spécifications :
Pour une consistance s’approchant un peu plus d’un soufflé, vous pouvez battre les blancs d’œuf en neige.

Comment procéder :
Faites cuire le potiron dans de l’eau salée, égouttez et mettez le tout en purée. Ajoutez les œufs (un ou deux en fonction du poids de potiron que vous avez employé) et un peu de lait ou de crème. Salez, poivrez, ajouter la noix de muscade et ajoutez du gruyère en mélangeant bien.
Mettez le tout dans un plat allant au four et recouvrez de gruyère pour obtenir un bon gratin doré et croustillant sur le dessus. Servez chaud.
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[Samhain] Gratin de Citrouille
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