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 [Litha] Méli-Mélo de Courgettes, Tomates et Noix

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Ireth Meneldur
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MessageSujet: [Litha] Méli-Mélo de Courgettes, Tomates et Noix   Sam 20 Avr - 16:58

Méli-Mélo de Courgettes, Tomates et Noix


Ingrédients :
  • 3 courgettes moyennes
  • 1/2 tasse de noix coupées
  • 1 cuillere à soupe de beurre / margarine
  • 4 tomates Roma
  • 2 cuilleres à soupe de parmesan râpé


Comment procéder :
Coupez les courgettes en deux en travers, puis chaque moitié en 6 pointes. Dans une grande poêle non adhésive à feu moyen, étalez les noix en une couche. Cuisez, en remuant sans arrêt, pendant 3 ou 4 minutes, ou jusqu'à que les noix soient parfumé et qu'elle commencent à brunir. Enlevez immédiatement du feu, réservez. Dans la même poêle, sur un feu moyen à fort, faites fondre le beurre. Ajoutes les courgettes et laissez cuire en remuant constamment, jusqu'à qu'elles soient croustillantes-tendres, environ 4 à 5 minutes. Mélangez aux tomates et aux noix, laissez cuire jusqu'à que ce soit chaud. Saupoudrez de parmesan.
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